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ASADO DE TIRA ,letteralmente tradotto in ‘’STRISCIA D’ARROSTIRE ‘’
taglio in stile argentino ,ricavato dalla costicina della scottona ( beef ribs) tagliate in lunghezza con un’altezza di circa 2cm , gusto straordinario , tenace al morso
Taglio: Costato
Ottimo cosi comè o precedentemente marinato con salsa chimichurri , rub o quant’altro . Scottarlo per qualche minuto fino alla mailard lasciandolo rosa all’interno pari a una media cottura
| Nazione | |
|---|---|
| Peso | 1kg, 1,5kg, 2kg |
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